66º Congreso de la Asociación Española de Pediatría (AEP)

Los días 7,8 y 9 de junio se ha celebrado en Zaragoza el 66º Congreso de la Asociación Española de Pediatría (AEP). La Dra. Celia Pinto, junto a la Dra. Carmen Ribes y el Dr. Anselmo Hernández, realizaron la presentación del “Documento de consenso sobre Alergia a las proteínas de leche de vaca no mediada por IgE”.

Este Documento ha sido elaborado por un grupo de 11 expertos pertenecientes a tres sociedades: la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP), la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (SEICAP), la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria (AEPap) y la Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (SEPEAP).

Los autores del mismo son:

En representación de la SEGHP: Dr. Juan J. Díaz Martin, Dra. Beatriz Espín Jaime, Dr. José Ignacio García Burriel, Dra. Enriqueta Román Riechmann, Dra. Carmen Ribes Koninckx (coordinadora)

En representación de la SEICAP: Dra. Celia Pinto Fernández, Dra. Ángela Claver Monzón

En representación de la AEPap: Dr. Luis Carlos Blesa Baviera, Dra. Mª José García Mérida

En representación de la SEPEAP: Dr. Cristóbal Coronel Rodríguez, Dr. Anselmo Hernández Hernández

La alergia a proteínas de leche de vaca no mediada por IgE es una patología frecuente en cuyo manejo están implicados profesionales de diferentes especialidades y en la que a día de hoy existe una gran variabilidad en la forma de abordar su diagnóstico, tratamiento, seguimiento y prevención. Con el objetivo de unificar pautas de actuación se ha elaborado este documento de consenso entre las cuatro Sociedades implicadas en el manejo de niños con dicha patología.

Este Documento se publicará en otoño de 2018.

42º Congreso de la SEICAP

Los días 10 – 12 de Mayo de 2018, se celebró en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga el 42º Congreso de la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica SEICAP. Un punto de encuentro para aprender, compartir conocimientos e intercambiar experiencias profesionales, y algo no menos importante: reencontrarse con antiguos y actuales compañeros de trabajo y amigos.

 

En las imágenes aparece la Dra. Celia Pinto junto a la Dra. Elena Alonso (Alergóloga Pediatra colaboradora en ALPEDIA, con quien se formó en el Hospital Materno-Infantil Gregorio Marañón); la Dra. Cristina Ávila (Hospital General de Lanzarote), la Dra. Ángela Claver (Hospital Dexeus, Barcelona), la Dra. Mercedes Escarrer (actual presidenta de la SEICAP) y la Dra. Flora Martín (Hospital Infantil La Paz), entre otros.

LA INMUNOTERAPIA ORAL CON ALIMENTOS EXPLICADA POR EL DOCTOR ECHEVERRÍA

En el siguiente vídeo el doctor Luis Echeverría (Coordinador del Grupo de Trabajo de Alergia Alimentaria de la SEICAP al que pertenece la Dra. Celia Pinto), junto a Felicidad Gozalo, una de las enfermeras de la unidad de Alergia Infantil del Hospital Universitario Severo Ochoa de Madrid, explican de forma sencilla en qué consiste la inmunoterapia oral con alimentos. Os invitamos a que lo veáis.
FELIZ SEMANA SANTA

https://youtu.be/sf3UcRHrutc

Un grupo extremeño idea un sistema para detectar los alérgenos de los alimentos

El proyecto ha sido seleccionado en un certamen europeo y busca fondos mediante ‘crowdfunding’. Si es de los diez con más apoyo logrará 100.000 € para lanzar el dispositivo que informa en tiempo real.

Un pequeño dispositivo que con solo acercarlo a una comida es capaz de detectar a tiempo real los alérgenos que contienen esos alimentos. Así funciona el sistema ideado por tres empresas extremeñas del Parque Científico y Tecnológico y una investigadora de la Universidad de Extremadura (UEx), con el que se busca mejorar la calidad de vida y la salud de las personas que padecen alergias a determinados alimentos. Pero además también podría ser de utilidad para los controles de calidad en las industrias alimentarias e incluso para el sector de la hostelería y la restauración.
El proyecto de este grupo extremeño ha sido seleccionado entre más de cien propuestas en un concurso europeo de impulso a proyectos innovadores enmarcado en el Programa Horizonte 2020 y está en la fase final. En total hay 58 seleccionados de toda Europa pero solo diez conseguirán el premio final: 100.000 euros para poder desarrollar la iniciativa. Para conseguir ese objetivo, los proyectos necesitan apoyo económico a través de la fórmula de crowdfunding o microdonación. Las ideas que consigan una mayor recaudación en esta campaña serán finalmente las elegidas. Hay hasta el próximo 31 de diciembre para contribuir, a través de la web del programa Katana (https://katanareward.opencircleproject.com), al único proyecto extremeño seleccionado, denominado Rumor Allergies in Food. Se pueden donar entre 20 y 200 euros.
«No hay que olvidar que una alergia alimentaria puede costar la vida a una persona y este sistema redunda en beneficio de este sector», explica María Victoria Gil, presidenta de la Asociación Extremeña de Alérgicos a Alimentos. Pero además, Gil es investigadora del Grupo Química Orgánica de la UEx y una parte del consorcio que está trabajando en este novedoso sistema. «En la universidad estamos realizando estudios de modificación de proteínas para ser menos alergénicas y hemos empezado con las lácteas por ser un alimento básico», explica la investigadora.
Junto a ella, conforman el consorcio tres empresas ubicadas en el parque científico de Badajoz, que ya han colaborado en otros proyectos conjuntos y que se encargan del desarrollo tecnológico de este sistema: son BioBee Technologies, Gnuo Consultores y CreativeQuality. «Será un pequeño dispositivo electrónico basado en la microelectrónica, que va a ser capaz de distinguir la presencia o no de alérgenos en los alimentos», señala Javier Ramos, responsable de BioBee Technologies.
De momento, el consorcio trabaja con la base de un prototito con el que ya se han hecho las pruebas de concepto. «Ahora con el apoyo que esperamos obtener en esta convocatoria europea de microdonaciones la idea es ir ya a una producción de un dispositivo final. Si además el proyecto logra los 100.000 euros del certamen, podríamos seguir con el escalado, el desarrollo definitivo y la puesta en fabricación en serie del sistema», prosigue Ramos. El dispositivo podría estar en el mercado en un plazo de entre nueve y doce meses.
LAS PROTEÍNAS LÁCTEAS / Por ahora se trabaja con las proteínas lácteas, pero podría extenderse a otro tipo de alimentos que puedan conllevar riesgo implícito. «El sistema se basará en las propiedades eléctricas de las proteínas, porque los alérgenos son proteínas y en el caso de la leche hay tres o cuatro, como las caseínas fundamentalmente, las responsables de las alergias alimentarias», explica la investigadora de la universidad extremeña.
«Las alergias a los alimentos son una seria y potencial amenaza para la vida y afectan a millones de personas en el mundo». De hecho, la Organización Mundial de la Alergia (WAO, por sus siglas en inglés) considera esta patología como un problema que no dejará de crecer en los próximos años, ya que puede aparecer en cualquier momento de la vida. «Cada tres minutos alguien va al hospital por una reacción seria».
Quienes padecen alergias a algunos alimentos (los alérgenos más frecuentes están en la leche, huevos, cacahuetes, nueces, soja, trigo, fruta, pescado y marisco) y entran en contacto con estos mediante la ingesta, la inhalación o por un simple contacto, pueden tener diferentes reacciones que van desde sufrir una urticaria o un pequeño dolor abdominal hasta la anafilaxia, una reacción grave que puede conllevar la pérdida de conciencia y en algunas ocasiones incluso la muerte. Como no existe cura para estas alergias, la única forma de no tener problemas es evitar los alimentos que los provocan.
Por ello, detectar esos alérgenos y ofrecer seguridad y garantías a las personas afectadas y a la industria alimentaria es vital, y esa es la función principal de este sistema ideado por este grupo de extremeños. Aunque reconocen que hay algunas aplicaciones informáticas que ayudan a la lectura del etiquetado de ciertos alimentos, «no existe en estos momento una metodología o técnica que solvente esta problemática»
Fuente:

Receta de la Tarta Adriana (Sin huevo ni leche )

Esta es la primera de muchas tartas sin huevo ni leche que yo, la Dra. Celia Pinto preparo con cariño desde marzo de 2006. Esta primera tarta es el resultado de una modificación que hice a partir de una tarta tradicional, y que elaboré para celebrar el primer cumpleaños de mi hijo Adrián, que era alérgico a la leche y al huevo y que por eso bauticé con el nombre de TARTA ADRIANA. Desde hace años mi hijo Adri tolera huevo y leche sin problema, por lo que ha probado muchas otras tartas, a pesar de lo cual ésta continúa siendo su preferida….Actualmente la llevo ocasionalmente como regalo sorpresa para algunos de mis pacientes y les encanta…

¡Espero que a vosotros también os guste!

Dra. Celia Pinto

INGREDIENTES:

  • 3 Yogures de soja de fresa o de frutas del bosque
    • Nota: se utilizará el vaso de yogur como medida para el resto de ingredientes.
  • Sustituto del huevo “NO EGG-natural egg replacer” de la marca Orgran
    • El equivalente a 3 huevos, que serían: 3 cucharaditas tamaño postre de “No Egg” y 6 cucharadas soperas de agua.
  • 1 vaso (de yogur) de aceite de girasol
  • 2 o 3 vasos de azúcar moreno (dependiendo de que os guste más o menos dulce)
  • 3 vasos de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • Ralladura de 1 manzana
  • Margarina (para untar el molde)
  • Canela a gusto

PREPARACIÓN:

  • Bate las 3 cucharaditas tamaño postre de “No Egg” con 6 cucharadas soperas de agua
  • Añade el azúcar y los yogures
  • Añade por este orden: el bicarbonato sódico, la levadura, el aceite, la harina, la ralladura de manzana y la canela.
  • Deja reposando la mezcla al menos 15 minutos.
  • Unta el molde que vayas a utilizar con margarina y espolvorea un poco de harina
  • Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180º durante unos 45 minutos
  • Una sugerencia: cuando se enfríe puedes decorarla con mermelada y “perlas plateadas de la marca Dr. Oetker”.

Actualización en el Diagnóstico y Tratamiento Multidisciplinar de la Esofagitis Eosinofílica

Reunion Aedeseo

De derecha a izquierda: Dr. Alfredo Lucendo, Dr. Javier Molina-Infante, Dra. Ruth Garcia, Dra. Mº Luz Cilleruelo y Dr. Victor Vila.

Los días 8 y 9 de junio de 2017 se ha celebrado en Madrid un curso de Actualización en el Diagnóstico y Tratamiento Multidisciplinar de la Esofagitis Eosinofílica, organizado por la Empresa Farmacéutica Dr. Falk Pharma y coordinado por los Dres. Alfredo Lucendo (Jefe de Servicio de Digestivo del Hospital de Tomelloso, Ciudad Real) y Javier Molina-Infante (Gastroenterólogo del Hospital San Pedro de Alcántara, Cáceres), dos de los grandes investigadores actuales de esta patología en Europa; en base a la reciente publicación de las Guías de Esofagitis Eosinofílica para el diagnóstico y tratamiento de niños y adultos http://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/2050640616689525, en la que la Dra. Celia Pinto, ha colaborado como revisora.

Como novedad terapéutica comentada en este congreso, en los próximos meses estará disponible la primera Budesonida en comprimidos bucodispersables, de Falk Pharma, que tiene la ventaja de adherirse eficazmente a todos los tramos del esófago, con una eficacia del 100% en la curación de la esofagitis, para aquellos pacientes en los que el tratamiento con corticoides deglutidos esté indicado.

Posteriormente, la mañana del sábado 10 de junio, la Asociación Española de Esofagitis Eosinofílica Aedeseo celebró el I Congreso para pacientes con esta patología, casi un año después de que nuestro Equipo Alpedia organizara una reunión-encuentro del Dr. Alfredo Lucendo con esta Asociación y con facultativos especialistas de Alergología e Inmunología, Gastroenterología, Medicina Interna y Pediatría General de diferentes hospitales y centros de salud de Madrid.

¿ Qué es la Anafilaxia?

¿Que es la Anafilaxia?

Se hable de anafilaxia alérgica o reacción anafiláctica en dos tipos de situaciones. La primera situación es cuando aparecen al mismo tiempo, de manera brusca, por contacto con algún alergeno, síntomas alérgicos en dos o más zonas del cuerpo: bronquios, laringe, nariz y ojos, piel, aparato digestivo, aparato circulatorio. Esos síntomas pueden ser de intensidad leve a grave. La segunda situación es cuando por contacto con un alergeno aparecen síntomas bruscos, de carácter grave, que hacen que caiga la tensión arterial, es decir que aparezca un “shock” anafiláctico. Actualmente se tiende a usar el término anafilaxia para la primera situación, aunque algunos médicos lo prefieren reservar para el caso de que haya “shock”.

Alrededor del 30% de los casos de anafilaxia se producen por alergia a algún alimento. Los casos más habituales son por alergia a los frutos secos, frutas o el marisco. En el caso de los niños, el desencadenante más frecuente es el huevo o la leche.

¿Qué síntomas produce la anafilaxia?

Los síntomas, tanto de la anafilaxia, son la suma de los síntomas de cada zona afectada.

Niña reacción alérgica En los bronquios, asma: tos, sibilantes o “pitos” en el pecho, dificultad respiratoria y opresión o dolor en el pecho.
En la laringe: tos seca perruna, afonía, dificultad para hablar o tragar, estridor, que es un ruido ronco al tomar aire, dificultad respiratoria.
En nariz y ojos, rinitis y conjuntivitis: estornudos, goteo nasal, picor, taponamiento nasal, lagrimeo, picor y enrojecimiento de ojos.
En la piel y mucosas, urticaria y edema o inflamación: enrojecimiento, habones o ronchas grandes con picor por cualquier sitio, inflamación de ojos, labios, lengua, campanilla, o cualquier zona del cuerpo, picor en la cabeza. Un síntoma muy típico, y que anuncia una reacción grave, es el picor y enrojecimiento de palmas de manos y plantas de pies.
En el aparato digestivo: vómitos, dolor abdominal, retortijones, diarrea.
En el aparato circulatorio: bajada de la tensión arterial, hasta llegar a “shock”, que es cuando la tensión arterial está bajo mínimos. Al bajar la tensión no llega bien la sangre a los órganos del cuerpo, sobre todo al cerebro. Se producen malestar, mareos, visión borrosa, sensación de angustia, de muerte inminente, llegando a la pérdida de conciencia, o incluso a las convulsiones. Cuando la reacción es grave y mantenida pueden quedar daños cerebrales permanentes, o incluso provocar la muerte.

¿Cuál es el tratamiento de los síntomas agudos de anafilaxia?

El tratamiento de la anafilaxia, si es leve, es el que corresponde al síntoma presente: antihistamínicos para los picores, urticaria, edema, rinitis o conjuntivitis, broncodilatadores para el asma leve y los sibilantes, líquidos rehidratantes para los síntomas abdominales, y se debe vigilar al paciente por si empiezan a aparecer síntomas más intensos.
Si los síntomas son intensos de entrada, o son leves pero van empeorando, o si se tiene dudas de la intensidad de la reacción, el tratamiento que se ha de usar sin tardanza es la adrenalina o epinefrina, inyectada vía intramuscular, que se repetirá tantas veces como haga falta.

La adrenalina es el medicamento capaz de salvar la vida en caso de anafilaxia. Otros medicamentos como los corticoides inyectados (tipo Urbasón®, Actocortina®, o similares) y los antihistamínicos no tienen ni la eficacia ni la rapidez de acción necesaria en la anafilaxia. Los corticoides son útiles para evitar recaídas de la segunda fase de la anafilaxia, que ocurre al cabo de varias horas, pero no sirven como sustitutos de la adrenalina.

Una vez administrada la adrenalina se debe solicitar atención médica urgente, pues los efectos de la adrenalina pueden ser pasajeros y los síntomas pueden reaparecer. Por eso se puede repetir la adrenalina hasta que el paciente se quede estable.

Más información sobre la Anafilaxia en los siguientes enlaces: 

SEICAP: http://pacientes.seicap.es/es/anafilaxia_23857

AEPNAA: http://www.aepnaa.org/alergia/anafilaxia-63

BLOG: https://blog.allergychef.es/alergico-con-riesgo-de-anafilaxia/

 

 

 

Anafilaxia en el Cole

La anafilaxia es un término que describe una reacción alérgica grave, multisistémica (dos o más órganos afectados), que se inicia y progresa rápidamente y puede poner en peligro la vida de las personas. Se habla de choque o shock anafiláctico cuando existe afectación circulatoria (bajada de tensión, arritmia, pulso débil, desfallecimiento). Este cuadro requiere atención médica urgente y supone riesgo de muerte.

 

 

Datos alarmantes sobre la anafilaxia en niños

A pesar de que hasta el 18% de reacciones alérgicas graves suceden durante las horas escolares y una de cada 5 crisis de axafilaxia sucede fuera de casa; aun así, sólo el 40% de los niños alérgicos disponen de un ‘kit’ de emergencia que llevan al colegio, excursiones y actividades extraescolares. Además, según el estudio de SEICAP, dos tercios de los menores y sus cuidadores no saben cómo usar un autoinyector de adrenalina. ¿Qué harán en caso de que sufran un shock anafiláctico?

Siguiendo con las recomendaciones del vídeo difundido por Alerta Escolar de las Islas Baleres, ante los primeros síntomas, es recomendable inyectar la adrenalina para evitar una reacción grave e incluso mortal. Los síntomas pueden variar entre: tos, picor de nariz y ojos, estornudos, dificultades respiratorias, afonía, somnolencia, dolor abdominal intenso, mareos, vómitos, dificultad al tragar…

Indicar que la anafilaxia también puede ser inducida por picaduras de avispas, abejas u otros insectos denominados “himenopteros”, medicamentos o ejercicio físico intenso.

Taller Anafilaxia

 

Alpedia lanza una serie de talleres en colegios de la comunidad de Madrid. 

El objetivo de los talleres es poner nuestro granito de arena para ayudar a todos los niños y sus familias a identificar reacciones alérgicas DE RIESGO VITAL, como la Anafilaxia.
El taller esta orientado a padres, niños, familiares, profesores, cuidadores y personal del comedor con alergias alimentarias.
Si quieres que tu colegio participe en estos talleres envía un correo a: info@alpediaonline.es

Para más información sobre la Anafilaxia vista: SEICAP

Encuentro Dr. Alfredo Lucendo

El sábado día 18 de junio de 2016 el Equipo de Alpedia (Alergia Infantil & Pediatría) de la Dra. Celia Pinto organizó una reunión con el Dr. Alfredo Lucendo (Médico Responsable del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital General de Tomelloso en Ciudad Real y Responsable del Comité de Investigación de la Sociedad Española de Patología Digestiva SEPD), con la Asociación Española de Esofagitis Eosinofílica Aedeseo (Asociación que sin ánimo de lucro brinda apoyo a personas afectadas por esta enfermedad) y con facultativos especialistas de Alergología e Inmunología, Gastroenterología, Medicina Interna y Pediatría General de diferentes hospitales y centros de Madrid.

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